Белок кости  — ос­се­ин. Ос­се­ин и не­ор­га­ни­че­ское ве­ще­ство кости свя­за­ны между собой, что при­да­ет ко­стям упру­гость (белок) и проч­ность (не­ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства).

Пра­виль­ный ответ ука­зан под но­ме­ром 2.