Слюна вы­пол­ня­ет целый ряд важ­ней­ших для ор­га­низ­ма функций: пищеварительную, защитную, реминерализующую, трофическую, бу­фер­ную и другие.

Слюна смачивает, разжижает, рас­тво­ря­ет пищу. С уча­сти­ем слюны (муцин — скле­и­ва­ю­щее вещество слюны)формируется пи­ще­вой комок. Наи­бо­лее активны фер­мен­ты слюны амилаза, рас­щеп­ля­ю­щая полисахариды (крахмал) и мальтазы, рас­щеп­ля­ю­щей мальтозу и са­ха­ро­зу до моносахаридов.

Увлажнение и по­кры­тие слизистой обо­лоч­ки ротовой по­ло­сти содержащейся в слюне слизи предо­хра­ня­ет слизистую обо­лоч­ку от высыхания, об­ра­зо­ва­ния трещин и воз­дей­ствия механических раздражителей. Омы­вая зубы и сли­зи­стую оболочку по­ло­сти рта, слюна уда­ля­ет микроорганизмы и про­дук­ты их метаболизма, остат­ки пищи. Бак­те­ри­цид­ные свойства слюны про­яв­ля­ют­ся благодаря на­ли­чия в ней лизоцима, лактоферрина, лактопероксидазы, муцина, цистатинов.

В ос­но­ве этого про­цес­са реминерализации тка­ней зубов лежат механизмы, пре­пят­ству­ю­щие выходу из эмали её ком­по­нен­тов и спо­соб­ству­ю­щие их по­ступ­ле­нию из слюны в эмаль.

Слюна от­ли­ча­ет­ся высокими бу­фер­ны­ми свойствами, поз­во­ля­ю­щи­ми нейтрализовывать кис­ло­ты и щёлочи и, таким образом, за­щи­щать зубную эмаль от раз­ру­ша­ю­ще­го воздействия.

Ответ: 135.