Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 26 № 42543
i

17-лет­няя Дарья в осен­ние ка­ни­ку­лы по­се­ти­ла Го­су­дар­ствен­ный ме­мо­ри­аль­ный и при­род­ный за­по­вед­ник «Музей-усадь­ба Л. Н. Тол­сто­го Ясная По­ля­на». Перед на­ча­лом экс­кур­сии Дарья по­зав­тра­ка­ла в мест­ном кафе быст­ро­го пи­та­ния. Де­вуш­ка за­ка­за­ла себе на пер­вый зав­трак сыр­ни­ки со сме­та­ной и слад­кий чай.

Ис­поль­зуя дан­ные таб­лиц 1, 2 и 3, вы­пол­ни­те за­да­ния.

1)  Рас­счи­тай­те ре­ко­мен­ду­е­мую ка­ло­рий­ность пер­во­го зав­тра­ка, если Дарья пи­та­ет­ся че­ты­ре раза в день.

2)  Какое ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов со­дер­жит­ся в пер­вом зав­тра­ке? Рас­счи­тай­те от­но­ше­ние по­сту­пив­ших с пищей уг­ле­во­дов к их су­точ­ной норме (в %).

3)  Ка­ко­во зна­че­ние фер­мен­тов слюны в пи­ще­ва­ре­нии?

 

Таб­ли­ца 1

Ка­ло­рий­но­сти при че­ты­рех­ра­зо­вом пи­та­нии (от общей ка­ло­рий­но­сти в сутки)

Пер­вый зав­тракВто­рой зав­тракОбедУжин
14%18%50%18%

 

Таб­ли­ца 2

Су­точ­ные нормы пи­та­ния и энер­ге­ти­че­ская по­треб­ность детей и под­рост­ков

Воз­раст, летБелки, г/кгЖиры г/кгУг­ле­во­ды, гЭнер­ге­ти­че­ская по­треб­ность, ккал
7−102,31,73302550
11−152,01,73752900
Стар­ше 161,91,04753100

 

Таб­ли­ца 3

Таб­ли­ца энер­ге­ти­че­ской и пи­ще­вой цен­но­сти про­дук­ции кафе быст­ро­го пи­та­ния

 

БлюдаБелки (г)Жиры(г)Уг­ле­во­ды (г)Энер­ге­ти­че­ская цен­ность (ккал)
Борщ си­бир­ский4177200
Рас­соль­ник51317206
Лапша ку­ри­ная12420165
Плов с ку­ри­цей141836360
Пель­ме­ни111124250
Со­сис­ки (2 шт.) с греч­не­вой кашей162836470
Сыр­ни­ки со сме­та­ной242450540
Блин­чи­ки со сгу­щен­ным мо­ло­ком112174547
Салат мяс­ной62310285
Салат из сель­ди с яйцом и кар­то­фе­лем4614124
Морс клюк­вен­ный0024100
Сок яб­лоч­ный001984
Чай слад­кий001468
Спрятать пояснение

По­яс­не­ние.

1.  Ре­ко­мен­ду­е­мая энер­ге­ти­че­ская цен­ность пер­во­го зав­тра­ка  — 434 ккал.

2.  Ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов в за­ка­зан­ном зав­тра­ке со­став­ля­ет 64 г (13,5 % их су­точ­ной нормы).

3.  Слюна участ­ву­ет в рас­щеп­ле­нии слож­ных уг­ле­во­дов (крах­ма­ла) до глю­ко­зы (маль­то­зы).

Спрятать критерии
Критерии проверки:

Кри­те­рии оце­ни­ва­ния вы­пол­не­ния за­да­нияБаллы
Ответ вклю­ча­ет в себя все на­зван­ные выше эле­мен­ты, не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок3
Ответ вклю­ча­ет в себя два из на­зван­ных выше эле­мен­тов и не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок, ИЛИ ответ вклю­ча­ет в себя три на­зван­ных выше эле­мен­та, но со­дер­жит био­ло­ги­че­ские ошиб­ки2
Ответ вклю­ча­ет в себя один из на­зван­ных выше эле­мен­тов и не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок, ИЛИ ответ вклю­ча­ет в себя два из на­зван­ных выше эле­мен­тов, но со­дер­жит био­ло­ги­че­ские ошиб­ки1
Ответ не­пра­виль­ный0
Мак­си­маль­ный балл3
Источник: ОГЭ по био­ло­гии 05.06.2026. Ос­нов­ная волна. Раз­ные за­да­ния
Раздел кодификатора ФИПИ: 4.7 Обмен ве­ществ и пре­вра­ще­ние энер­гии в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка. Ви­та­ми­ны.