Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип 26 № 40555
i

Игорь вме­сте с ро­ди­те­ля­ми по­се­щал Яро­славль, После экс­кур­сии в Яро­слав­ский ху­до­же­ствен­ный музей-за­по­вед­ник семья обе­да­ла в мест­ном кафе быст­ро­го пи­та­ния. Игорь вы­брал себе сле­ду­ю­щие блюда: ку­ри­ная лапша, со­сис­ки с греч­не­вой кашей, сыр­ни­ки со сме­та­ной и морс клюк­вен­ный.

Ис­поль­зуя дан­ные таб­лиц 1, 2 и 3, вы­пол­ни­те за­да­ния,

 

1)  Рас­счи­тай­те ре­ко­мен­ду­е­мую ка­ло­рий­ность обеда 9-лет­не­го Игоря, если он пи­та­ет­ся че­ты­ре раза в день.

2)  На­сколь­ко вы­бран­ные Иго­рем блюда со­от­вет­ству­ют ре­ко­мен­ду­е­мой ка­ло­рий­но­сти обеда (в %)?

З)  Ка­ко­во зна­че­ние слюны в пи­ще­ва­ре­нии? На­зо­ви­те одно из зна­че­ний.

 

Таб­ли­ца 1

Ка­ло­рий­но­сти при че­ты­рех­ра­зо­вом пи­та­нии (от общей ка­ло­рий­но­сти в сутки)

Пер­вый зав­тракВто­рой зав­тракОбедУжин
14%18%50%18%

 

Таб­ли­ца 2

Су­точ­ные нормы пи­та­ния и энер­ге­ти­че­ская по­треб­ность детей и под­рост­ков

Воз­раст, летБелки, г/кгЖиры г/кгУг­ле­во­ды, гЭнер­ге­ти­че­ская по­треб­ность, ккал
7−102,31,73302550
11−152,01,73752900
Стар­ше 161,91,04753100

 

Таб­ли­ца 3

Таб­ли­ца энер­ге­ти­че­ской и пи­ще­вой цен­но­сти про­дук­ции школь­ной сто­ло­вой

 

БлюдаБелки (г)Жиры(г)Уг­ле­во­ды (г)Энер­ге­ти­че­ская цен­ность (ккал)
Борщ си­бир­ский4177200
Рас­соль­ник51317206
Лапша ку­ри­ная12420165
Плов с ку­ри­цей141836360
Пель­ме­ни111124250
Со­сис­ки (2 шт.) с греч­не­вой кашей162836470
Сыр­ни­ки со сме­та­ной242450540
Блин­чи­ки со сгу­щен­ным мо­ло­ком112174547
Салат мяс­ной62310285
Салат из сель­ди с яйцом и кар­то­фе­лем4614124
Морс клюк­вен­ный0024100
Сок яб­лоч­ный001984
Чай слад­кий001468
Спрятать пояснение

По­яс­не­ние.

1.  Ре­ко­мен­ду­е­мая ка­ло­рий­ность ужина  — 1275 ккал.

2.  Ка­ло­рий­ность обеда  — 1275 ккал. Это вос­пол­ня­ет 100% ре­ко­мен­ду­е­мой ка­ло­рий­но­сти обеда.

3.  Слюна участ­ву­ет в фор­ми­ро­ва­нии пи­ще­во­го комка  — сма­чи­ва­ет / обез­за­ра­жи­ва­ет / со­дер­жит фер­мент ами­ла­зу рас­щеп­ля­ю­щую крах­мал.

Спрятать критерии
Критерии проверки:

Кри­те­рии оце­ни­ва­ния вы­пол­не­ния за­да­нияБаллы
Ответ вклю­ча­ет в себя все на­зван­ные выше эле­мен­ты, не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок3
Ответ вклю­ча­ет в себя два из на­зван­ных выше эле­мен­тов и не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок, ИЛИ ответ вклю­ча­ет в себя три на­зван­ных выше эле­мен­та, но со­дер­жит био­ло­ги­че­ские ошиб­ки2
Ответ вклю­ча­ет в себя один из на­зван­ных выше эле­мен­тов и не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок, ИЛИ ответ вклю­ча­ет в себя два из на­зван­ных выше эле­мен­тов, но со­дер­жит био­ло­ги­че­ские ошиб­ки1
Ответ не­пра­виль­ный0
Мак­си­маль­ный балл3
Раздел кодификатора ФИПИ: 4.7 Обмен ве­ществ и пре­вра­ще­ние энер­гии в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка. Ви­та­ми­ны.