Пользуясь таблицей «Содержание соланина в различных сортах картофеля» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.
Содержание соланина в различных сортах картофеля
| Сорт | Глазок | Мякоть клубня | Ягода | Листья | Стебель |
|---|---|---|---|---|---|
| Детскосельский | 4,0 | 0,2 | 7,5 | 4,5 | 9,0 |
| Синеглазка | 5,0 | 0,1 | 9,0 | 6,0 | 7,0 |
| Чугунка | 4,0 | 0,2 | 8,5 | 5,5 | 9,5 |
| Скала | 1,0 | 0,4 | 6,8 | 4,8 | 11,2 |
| Золушка | 3,0 | 0,3 | 8,0 | 7,5 | 8,0 |
| Ранняя роза | 3,0 | 0,1 | 4,0 | 4,6 | 8,9 |
1) В каких органах картофеля содержится наибольшее количество соланина? (Укажите три органа)
2) В какой части клубня соланин накапливается в наименьшем количестве?
3) Объясните, какие сорта картофеля Вы могли бы рекомендовать для посадки в целях безопасного его использования в пищу?
1. Наибольшее количество соланина накапливается в стеблях, листьях и ягодах.
2. Наименьшее количество солонина накапливается в мякоти.
3. Рекомендовать следует те, сорта, в клубнях которых откладывается меньше всего соланина — «Синеглазка» и «Ранняя роза».