Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип Д31 C3 № 1989
i

Ев­ге­ний – 19-лет­ний сту­дент пер­во­го курса в лет­ние ка­ни­ку­лы по­се­тил Вла­ди­во­сток. После про­дол­жи­тель­ной экс­кур­сии на ост­ров Рус­ский он решил по­ужи­нать в мест­ном кафе быст­ро­го пи­та­ния. Мо­ло­дой че­ло­век за­ка­зал себе сле­ду­ю­щие блюда и на­пит­ки: омлет с вет­чи­ной, кар­то­фель по-де­ре­вен­ски и ста­кан чая с са­ха­ром (одна чай­ная ложка). Ис­поль­зуя дан­ные таб­лиц 2, 3 и 4, опре­де­ли­те ре­ко­мен­ду­е­мую ка­ло­рий­ность ужина для Ев­ге­ния, если он пи­та­ет­ся че­ты­ре раза в день; ре­аль­ную энер­ге­ти­че­скую цен­ность за­ка­зан­но­го ужина, ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов в блю­дах и на­пит­ках, а также от­но­ше­ние по­сту­пив­ших с пищей уг­ле­во­дов к его су­точ­ной норме. В от­ве­те ука­жи­те: ре­ко­мен­ду­е­мую ка­ло­рий­ность ужина, энер­ге­ти­че­скую цен­ность за­ка­зан­ных блюд, ко­ли­че­ство по­сту­пив­ших с пищей уг­ле­во­дов и от­но­ше­ние этого ко­ли­че­ства к их су­точ­ной норме.

 

Таб­ли­ца энер­ге­ти­че­ской и пи­ще­вой цен­но­сти про­дук­ции кафе быст­ро­го пи­та­ния

Блюда и на­пит­киЭнер­ге­ти­че­ская

цен­ность (ккал)

Белки

(г)

Жиры

(г)

Уг­ле­во­ды

(г)

Двой­ной Мак­Маффин (бу­лоч­ка, май­о­нез,

салат, по­ми­дор, сыр, сви­ни­на)

425393341
Фреш Мак­Маффин (бу­лоч­ка, май­о­нез,

салат, по­ми­дор, сыр, вет­чи­на)

380191835
Чикен Фреш Мак­Маффин (бу­лоч­ка, май­о­нез,

салат, по­ми­дор, сыр, ку­ри­ца)

355131542
Омлет с вет­чи­ной350211435
Салат овощ­ной603010
Салат «Це­зарь» (ку­ри­ца,

салат, май­о­нез, грен­ки)

250141215
Кар­то­фель по-де­ре­вен­ски31551638
Ма­лень­кая пор­ция

кар­то­фе­ля фри

22531229
Мо­ро­же­ное с шо­ко­лад­ным на­пол­ни­те­лем32561150
Ва­фель­ный рожок1353422
«Кока-Кола»1700042
Апель­си­но­вый сок2252035
Чай без са­ха­ра0000
Чай с са­ха­ром (две чай­ные ложки)680014

 

Су­точ­ные нормы пи­та­ния и энер­ге­ти­че­ская по­треб­ность детей и под­рост­ков

Воз­раст,

лет

Белки

(г/кг)

Жиры

(г/кг)

Уг­ле­во­ды

(г)

Энер­ге­ти­че­ская

по­треб­ность (ккал)

7–102,31,73302550
11–152,01,73752900
16 и стар­ше1,91,04753100

 

Ка­ло­рий­ность при че­ты­рех­ра­зо­вом пи­та­нии (от общей ка­ло­рий­но­сти в сутки)

Пер­вый зав­тракВто­рой зав­тракОбедУжин
14%18%50%18%
Спрятать пояснение

По­яс­не­ние.

Верно ука­за­ны сле­ду­ю­щие эле­мен­ты от­ве­та.

Ре­ко­мен­ду­е­мая ка­ло­рий­ность ужина – 558 ккал.

Ка­ло­рий­ность за­ка­зан­ных блюд и на­пит­ков – 699 ккал.

Ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов в ужине – 80 г.

От­но­ше­ние уг­ле­во­дов, по­сту­пив­ших с пищей, к су­точ­ной норме – 0,17, или 17%

 

При­ме­ча­ние

Мо­ло­дой че­ло­век за­ка­зал себе сле­ду­ю­щие блюда и на­пит­ки:

омлет с вет­чи­ной: 350 ккал; 35 г уг­ле­во­дов;

кар­то­фель по-де­ре­вен­ски: 315 ккал; 38 г уг­ле­во­дов;

ста­кан чая с са­ха­ром (одна чай­ная ложка): 34 ккал; 7 г уг­ле­во­дов;

 

Ка­ло­рий­ность за­ка­зан­ных блюд и на­пит­ков: 350+315+34 = 699 ккал

Ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов в ужине: 35 + 38 + 7 = 80 г

От­но­ше­ние уг­ле­во­дов, по­сту­пив­ших с пищей, к су­точ­ной норме (учи­ты­ва­ем воз­раст 19 лет и на­хо­дим зна­че­ние в таб­ли­це "Су­точ­ные нормы" уг­ле­во­дов 475 г)→ 80:475=0,168= 0,17 или 17%

Спрятать критерии
Критерии проверки:

Кри­те­рии оце­ни­ва­ния вы­пол­не­ния за­да­нияБаллы
Верно ука­за­ны ре­ко­мен­ду­е­мая ка­ло­рий­ность, ка­ло­рий­ность за­ка­зан­ных блюд и на­пит­ков, ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов и от­но­ше­ние по­сту­пив­ших уг­ле­во­дов к су­точ­ной норме3
Верно ука­за­ны любые три зна­че­ния2
Верно ука­за­ны любые два зна­че­ния1
Верно ука­за­но одно любое зна­че­ние.

ИЛИ

Ответ не­пра­виль­ный

0
Мак­си­маль­ный балл3
Раздел кодификатора ФИПИ: 4.7 Обмен ве­ществ и пре­вра­ще­ние энер­гии в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка. Ви­та­ми­ны.
Тансылу Нуриева 17.03.2016 18:26

а как счи­тать от­но­ше­ние уг­ле­во­дов, по­сту­пив­ших с пищей?

Наталья Евгеньевна Баштанник

Ев­ге­нию 19 лет. Смот­рим по таб­ли­це «Су­точ­ные нормы пи­та­ния и энер­ге­ти­че­ская по­треб­ность детей и под­рост­ков» сколь­ко у него су­точ­ная норма. На­хо­дим 475 г. По «на­ше­му» меню он упо­тре­бил 80 г уг­ле­во­дов.

80/475*100 = 17%

1
Тип Д32 C4 № 1990
i

На­зо­ви­те два за­бо­ле­ва­ния ор­га­нов пи­ще­ва­ре­ния. Ука­жи­те при­чи­ны воз­ник­но­ве­ния каж­до­го из них.