Трое друзей, Иван, Андрей и Настя, собрались в байдарочный поход на реку на 4 дня. В первый день утром они приедут к реке и завтракать уже не будут, в последний день они ужинать будут уже в городе, выйдя с маршрута. Друзья планируют проводить на воде по 8 часов в день с остановкой на небольшой перекус рыбными консервами. Перед приготовлением ужина каждый из мужчин потратит около 30 минут на рубку дров.
1. Рассчитайте энергозатраты молодых людей. Не забывайте, что, даже отдыхая, взрослый человек тратит около 1500 ккал в сутки, вся нагрузка добавляется сверх этого значения. Покажите свои расчёты.
2. Напишите, какие блюда для каждого приёма пищи Вы бы выбрали для друзей.
Энергетическая и пищевая ценность продуктов питания на 100 г
продукта
| Блюда и напитки | Энергетическая ценность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Геркулес | 303 | 12,8 | 6,0 | 65,4 |
| Гречневая каша | 153 | 5,8 | 1,7 | 29,1 |
| Манная каша | 119 | 3,0 | 5,2 | 15,4 |
| Овсяная каша | 115 | 4,5 | 5,0 | 13,6 |
| Макаронные изделия | 356 | 10,9 | 0,6 | 74,0 |
| Пшённая каша | 131 | 4,6 | 1,3 | 25,9 |
| Варёный рис | 123 | 2,5 | 0,7 | 36,1 |
| Картофель варёный | 74 | 1,7 | 0,2 | 15,8 |
| Суп из пакета | 333 | 10,7 | 3,3 | 51,6 |
| Лапша быстрого приготовления | 326 | 10,0 | 1,1 | 69,0 |
| Курица жареная | 210 | 26 | 12,0 | 0,0 |
| Говядина жареная | 232 | 16,8 | 18,3 | 0,0 |
| Говядина тушёная (вес нетто одной банки обычно 350 г) | 220 | 16,8 | 17,0 | 0,0 |
| Шпроты в масле (вес нетто одной банки обычно 150 г) | 362 | 17,5 | 32,3 | 0,0 |
| Колбаса сырокопчёная | 473 | 24,8 | 41,5 | 0,0 |
| Сыр | 370 | 26,8 | 27,4 | 0,0 |
| Сухари сладкие | 377 | 9,0 | 4,6 | 72,8 |
| Печенье крекер | 352 | 11,0 | 13,3 | 67,1 |
| Сладкое печенье | 445 | 7,5 | 16 | 68,0 |
| Хлеб | 235 | 8,0 | 0,9 | 50,0 |
| Апельсиновый сок | 60 | 0,7 | 0,1 | 13,2 |
| Чай без сахара | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Чай с сахаром (две чайные ложки) | 68 | 0,0 | 0,0 | 14,0 |
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетическая стоимость |
| Прогулка — 5 км/ч; езда на велосипеде — 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля на байдарке | 4,5 ккал/мин |
| Прогулка — 5,5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис | 5,5 ккал/мин |
| Ритмическая гимнастика; прогулка — 6,5 км/ч; езда на велосипеде — 16 км/ч; каноэ — 6,5 км/ч; верховая езда — быстрая рысь | 6,5 ккал/мин |
| Роликовые коньки — 15 км/ч; прогулка — 8 км/ч; езда на велосипеде — 17,5 км/ч; бадминтон — соревнования; большой теннис — одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин |
| Бег трусцой; езда на велосипеде — 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде; колка дров | 9,5 ккал/мин |
1. По 8 часов (480 мин) гребли на каждого в день. У мужчин еще + 30 мин колки дров. Итого: 480 мин · 4,5 ккал + 30 мин · 9,5 ккал + 1500 ккал = 2160 + 285 + 1500 = 3945 ккал на человека в день у мужчин и 3660 ккал у девушки.
2. Меню: первый день перекус на воде и ужин. Последний день завтрак и перекус на воде. На завтрак каша, на ужин тушенка с гарниром и возможно суп. Остальные дни завтрак, перекус на воде и ужин. Нужно привести какой-либо вариант рациона, суммарная калорийность которого 11000−12000 ккал в день.
В условии задачи написано: В первый день утром они приедут к реке и завтракать уже не будут, в последний день они ужинать будут уже в городе, выйдя с маршрута. ))) На что это должно повлиять? Нужно ли отнимать от энергозатрат 30% ккал, которые приходятся на завтрак в первый день и 25% ккал, которые приходятся на ужин в последний день??? или нужно разбить 3945 ккал для мужчин и 3660 ккал для девушки на 2 приема пищи для 1-го и последнего дня!
Возьмите второй день, для расчета, чтобы точно не ошибиться.
Но комиссия должна засчитать разные варианты. В критериях оценивания написано:
3 балла:
Верно рассчитаны энергозатраты, предложено разнообразное меню, включающее в том числе и колбасу, сыр и сладкое к чаю.
2 балла:
Ответ включает верный расчёт энергозатрат, но меню не разнообразное.
ИЛИ
Ответ включает разнообразное меню, но энергозатраты посчитаны неточно (энергозатраты на человека в день лежат в интервале от 2500 до 5500, но не попадает в интервал 3700−4200 для мужчин и 3450−3900 для девушки) или не приведены расчеты.