Ка­ри­ес  — па­то­ло­ги­че­ский про­цесс, за­клю­ча­ю­щий­ся в по­сте­пен­ном раз­ру­ше­нии ткани кости или зуба. Раз­мы­ва­ние ми­не­раль­ных ве­ществ, об­ра­зу­ю­щих эмаль, про­ис­хо­дит под воз­дей­стви­ем де­я­тель­но­сти мик­ро­бов. «Пе­ре­ва­ри­вая» уг­ле­во­ды, бак­те­рии вы­де­ля­ют ор­га­ни­че­ские кис­ло­ты, ко­то­рые, в свою оче­редь, при­во­дят к воз­ник­но­ве­нию кис­лой среды во рту. После этого мик­ро­бы про­ни­ка­ют в ни­же­ле­жа­щие слои и на­чи­на­ют раз­ру­шать их.

Пра­виль­ный ответ ука­зан под но­ме­ром 1.