Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип Д32 C4 № 1054
i

С де­я­тель­но­стью каких ор­га­низ­мов свя­за­на порча про­дук­тов? По­че­му не пор­тят­ся за­со­лен­ные или за­са­ха­рен­ные пи­ще­вые про­дук­ты (ва­ре­нье, на­при­мер)?

Спрятать пояснение

По­яс­не­ние.

Пра­виль­ный ответ дол­жен со­дер­жать сле­ду­ю­щие эле­мен­ты.

1)  Порча про­дук­тов свя­за­на с де­я­тель­но­стью бак­те­рий гни­е­ния и плес­не­вых гри­бов.

2)  При за­сол­ке или за­са­ха­ри­ва­нии из про­дук­та уда­ля­ет­ся жид­кость не­об­хо­ди­мая для жиз­не­де­я­тель­но­сти бак­те­рий и плес­не­вых гри­бов.

ИЛИ

Если при кон­сер­ва­ции в про­дук­ты до­бав­лять соль или сахар, то они не дадут этим ор­га­низ­мам раз­ви­вать­ся;

и соль, и сахар сни­жа­ют ак­тив­ность воды, ко­то­рая не­об­хо­ди­ма для жиз­не­де­я­тель­но­сти мик­ро­ор­га­низ­мов и гри­бов, за­мед­ляя и пре­кра­щая их рост.

Спрятать критерии
Критерии проверки:

Кри­те­рии оце­ни­вая вы­пол­не­ния за­да­нияБаллы
Ответ вклю­ча­ет два на­зван­ных выше эле­мен­та и не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок2
Ответ вклю­ча­ет один из на­зван­ных выше эле­мен­тов и не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок ИЛИ Ответ вклю­ча­ет два из на­зван­ных выше эле­мен­тов, но со­дер­жит не гру­бые био­ло­ги­че­ские ошиб­ки1
Ответ вклю­ча­ет один-два эле­мен­та при на­ли­чии гру­бых био­ло­ги­че­ских оши­бок ИЛИ Ответ вклю­ча­ет один из на­зван­ных выше эле­мен­тов при на­ли­чии не гру­бых био­ло­ги­че­ских оши­бок ИЛИ Ответ не­пра­виль­ный0
Мак­си­маль­ный балл2
Источник: ГИА по био­ло­гии 31.05.2013. Ос­нов­ная волна. Даль­ний Во­сток. Ва­ри­ант 1327
Раздел кодификатора ФИПИ: 3.1 Цар­ство Бак­те­рии.
1
Тип Д31 C3 № 1733
i

Со­глас­но ре­ко­мен­да­ци­ям ди­е­то­ло­га ка­ло­рий­ность ужина Павла долж­на со­став­лять 520–540 ккал. Пред­ло­жи­те Павлу наи­бо­лее оп­ти­маль­ное по ка­ло­рий­но­сти и со­от­но­ше­нию жиров меню для ужина из пе­реч­ня пред­ло­жен­ных блюд и на­пит­ков. При вы­бо­ре учти­те, что под­ро­сток обя­за­тель­но за­ка­жет кар­то­фель по-де­ре­вен­ски, а также один из на­пит­ков. Блюда в меню не долж­ны по­вто­рять­ся. В от­ве­те ука­жи­те блюда, ка­ло­рий­ность ужина и ко­ли­че­ство жиров в нем.