Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.
Пищевая ценность некоторых рыб
| Названия рыб | % белков | % жиров | Калорий в 100 г |
|---|---|---|---|
| Вобла | 18 | 2,8 | 95 |
| Окунь | 17 | 0,6 | 73 |
| Карась | 17 | 0,5 | 74 |
| Шпрот | 17 | 7,6 | 136 |
| Лосось | 24 | 12 | 200 |
| Стерлядь | 17 | 6 | 116 |
| Карп | 20 | 1,5 | 94 |
1. В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами?
2. Каких рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведет малоподвижный образ жизни?
3. У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров?
Правильный ответ должен содержать следующие элементы.
1. Лосось.
2. Окуней и карасей — самая низкая калорийность.
3. Лосось и шпрот.
Примечание.
В настоящее время считается оптимальным содержанием пищи — белки : жиры : углеводы = 1 : 1 : 4.