PDF-версии: 
Какой из перечисленных продуктов питания является лучшим источником углеводов?
1) шпинат
2) рыба
3) говядина
4) картофель
Пояснение. Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, крупы, сладости. Чистым углеводом является сахар. Мед, в зависимости от своего происхождения, содержит 70−80% глюкозы и фруктозы.
Продукты сада и огорода содержат простые (глюкоза, фруктоза, сахароза) и сложные (крахмал, пектины, клетчатка) углеводы, которые образуются в растениях из воды и углекислоты путем фотосинтеза. Их количество в большинстве овощей (например, в шпинате) не превышает 5%. Однако в картофеле, например, их количество достигает 20%, в зеленом горошке — 13% и т. д. Фрукты и ягоды содержат около 10% углеводов.
Правильный ответ указан под номером 4.