Стар­ше­класс­ни­ки про­ве­ли экс­пе­ри­мент с сырым мясом. Рав­ные по раз­ме­ру и массе (20 г) ку­соч­ки мяса они по­ме­сти­ли в две про­бир­ки. Одну про­бир­ку за­пол­ни­ли ди­стил­ли­ро­ван­ной водой, а дру­гую  — 10%-⁠ным рас­тво­ром по­ва­рен­ной соли. После вы­держ­ки об­раз­цов в жид­ко­стях в те­че­ние 3  часов ре­бя­та снова взве­си­ли ку­соч­ки мяса. Масса ку­соч­ка, на­хо­див­ше­го­ся в ди­стил­ли­ро­ван­ной воде, уве­ли­чи­лась на 3,5 г, а масса ку­соч­ка, на­хо­див­ше­го­ся в рас­тво­ре по­ва­рен­ной соли, умень­ши­лась на 2 г. Объ­яс­ни­те ре­зуль­та­ты, по­лу­чен­ные в экс­пе­ри­мен­те.