Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип Д31 C3 № 2249
i

17-лет­няя Та­тья­на в сту­ден­че­ские зим­ние ка­ни­ку­лы по­се­ти­ла То­больск. Перед на­ча­лом экс­кур­сии «То­боль­ский кремль  — ше­девр ка­мен­но­го зод­че­ства» она по­обе­да­ла в мест­ном кафе быст­ро­го пи­та­ния. Де­вуш­ка за­ка­за­ла себе сле­ду­ю­щие блюда и на­пит­ки: ма­лень­кую пор­цию кар­то­фе­ля фри, Фреш Мак­Маффин, салат «Це­зарь» и апель­си­но­вый сок.

Ис­поль­зуя дан­ные таб­лиц 1,2 и 3, опре­де­ли­те:

• ре­ко­мен­ду­е­мую ка­ло­рий­ность обеда, если Та­тья­на пи­та­ет­ся че­ты­ре раза в день;

• энер­ге­ти­че­скую цен­ность за­ка­зан­но­го обеда;

• ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов в блю­дах и на­пит­ках, а также от­но­ше­ние по­сту­пив­ших с пищей уг­ле­во­дов к их су­точ­ной норме.

 

Таб­ли­ца 1

Таб­ли­ца энер­ге­ти­че­ской и пи­ще­вой цен­но­сти про­дук­ции кафе быст­ро­го пи­та­ния

 

Блюда и на­пит­киЭнер­ге­ти­че­ская цен­ность (ккал)Белки (г)Жиры (г)Уг­ле­во­ды (г)
Двой­ной Мак­Маффин

бу­лоч­ка, май­о­нез, салат, по­ми­дор, сыр, сви­ни­на)

425393341
Фреш Мак­Маффин

(бу­лоч­ка, май­о­нез, салат, по­ми­дор, сыр, вет­чи­на)

380191835
Чикен Фреш Маффин

(бу­лоч­ка, май­о­нез, салат, по­ми­дор, сыр, ку­ри­ца)

355131542
Омлет с вет­чи­ной350211435
Салат овощ­ной603010
Салат «Це­зарь»

(ку­ри­ца, салат, май­о­нез, грен­ки)

250141215
Кар­то­фель по-де­ре­вен­ски31551638
Ма­лень­кая пор­ция кар­то­фе­ля фри22531229
Мо­ро­же­ное с шо­ко­лад­ным на­пол­ни­те­лем32561150
Ва­фель­ный рожок1353422
«Кока-Кола»1700042
Апель­си­но­вый сок2252035
Чай без са­ха­ра0000
Чай с са­ха­ром (две чай­ные ложки)680014

 

Таб­ли­ца 2

Су­точ­ные нормы пи­та­ния и энер­ге­ти­че­ская по­треб­ность детей и под­рост­ков

Воз­раст, летБелки, г/кгЖиры г/кгУг­ле­во­ды, гЭнер­ге­ти­че­ская по­треб­ность, ккал
7−102,31,73302550
11−152,01,73752900
Стар­ше 161,91,04753100

 

Таб­ли­ца 3

Ка­ло­рий­но­сти при че­ты­рех­ра­зо­вом пи­та­нии (от общей ка­ло­рий­но­сти в сутки)

Пер­вый зав­тракВто­рой зав­тракОбедУжин
14%18%50%18%
Спрятать пояснение

По­яс­не­ние.

Пра­виль­ный ответ дол­жен со­дер­жать сле­ду­ю­щие эле­мен­ты:

Ре­ко­мен­ду­е­мая ка­ло­рий­ность обеда − 1550 ккал. (с рас­че­та­ми)

Ка­ло­рий­ность за­ка­зан­ных блюд и на­пит­ков − 1080 ккал. (с рас­че­та­ми)

Ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов в обеде − 114 г (с рас­че­та­ми)

От­но­ше­ние уг­ле­во­дов, по­сту­пив­ших с пищей, к су­точ­ной норме − 0,24 или 24%

Спрятать критерии
Критерии проверки:

Кри­те­рии оце­ни­ва­ния вы­пол­не­ния за­да­нияБаллы
Верно ука­за­ны ре­ко­мен­ду­е­мая ка­ло­рий­ность, ка­ло­рий­ность за­ка­зан­ных блюд и на­пит­ков, ко­ли­че­ство уг­ле­во­дов и от­но­ше­ние по­сту­пив­ших уг­ле­во­дов к су­точ­ной норме. При­ве­де­ны рас­че­ты.3
Верно ука­за­ны любые три зна­че­ния

ИЛИ

Ответ со­дер­жит все эле­мен­ты, но не при­ве­де­ны рас­че­ты

2
Верно ука­за­ны любые два зна­че­ния

ИЛИ

Ответ со­дер­жит три зна­че­ния, но без рас­че­тов

1
Верно ука­за­но одно зна­че­ние с рас­че­та­ми

ИЛИ

Верно ука­за­ны одно-два зна­че­ния без рас­че­тов

ИЛИ

Ответ не­пра­вель­ный

0
Мак­си­маль­ный балл3
Раздел кодификатора ФИПИ: 4.7 Обмен ве­ществ и пре­вра­ще­ние энер­гии в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка. Ви­та­ми­ны.
1
Тип Д32 C4 № 2250
i

Какой отдел нерв­ной си­сте­мы обес­пе­чи­ва­ет ре­гу­ля­цию об­ме­на жиров? Как обес­пе­чи­ва­ет­ся такая ре­гу­ля­ция?