Уче­ный изу­чал хи­ми­че­ский со­став ко­стей. Для этого он про­вел два экс­пе­ри­мен­та. В ходе пер­во­го он в те­че­ние дол­го­го вре­ме­ни про­ка­ли­вал кость, в ре­зуль­та­те чего та стала хруп­кой и рас­сы­па­лась. В ходе вто­ро­го экс­пе­ри­мен­та уче­ный по­ме­стил дру­гую кость в рас­твор со­ля­ной кис­ло­ты на не­сколь­ко дней. После этого кость стала гиб­кой до такой сте­пе­ни, что ее стало воз­мож­но за­кру­тить в узел.

Какой вывод можно сде­лать из этого ис­сле­до­ва­ния о хи­ми­че­ском со­ста­ве ко­стей? По­че­му кость после про­ка­ли­ва­ния стала хруп­кой?