1)  Устьи­ца нужны для ис­па­ре­ния воды и га­зо­об­ме­на с окру­жа­ю­щей сре­дой.

2)  У зла­ков  — пше­ни­цы и овса  — число устьиц на обеих по­верх­но­стях при­мер­но оди­на­ко­во. Их ли­стья рас­по­ло­же­ны вер­ти­каль­но, а не плос­ко по от­но­ше­нию к сол­неч­ным лучам.

3)  Кув­шин­ка  — вод­ное рас­те­ние, у ко­то­ро­го ли­стья со­при­ка­са­ют­ся ниж­ней сто­ро­ной с водой. Устьи­ца на­хо­дят­ся толь­ко на верх­ней сто­ро­не листа, и ис­па­ре­ние про­ис­хо­дит через его по­верх­ность.