После дли­тель­но­го про­ка­ли­ва­ния кость со­хра­ня­ет свою форму, но ста­но­вит­ся хруп­кой. Это ука­зы­ва­ет на то, что ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства при­да­ют ко­стям эла­стич­ность.

Не­ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства при­да­ют ко­стям твер­дость. При про­ка­ли­ва­нии они со­хра­ни­лись, а ор­га­ни­че­ские раз­ру­ши­лись.

Ответ: 2