1)  Нет. Со­глас­но нор­мам, под­ро­сток 16 лет дол­жен упо­тре­бить с пищей на вто­рой зав­трак 3100 ккал · 0,18  =  558 ккал. Если Юрий съест бу­тер­брод с ку­ри­цей и вы­пьет апель­си­но­вый сок, то ка­ло­рий­ность его зав­тра­ка будет со­став­лять 355 ккал + 225 ккал  =  580 ккал, что пре­вы­ша­ет норму.

2)  Су­точ­ная по­треб­ность в бел­ках рас­счи­ты­ва­ет­ся как про­из­ве­де­ние су­точ­ной нормы по­треб­ле­ния бел­ков для под­рост­ка опре­де­лен­но­го воз­рас­та на его вес. То есть Юрию не­об­хо­ди­мо упо­тре­бить 1,9 г/кг · 65 кг  =  123,5 г. Так как он уже упо­тре­бил 13 г + 2 г  =  15 г, то ему еще нужно до­брать 123,5 г − 15 г  =  108,5 г или 109 г.

3)  Ме­ха­ни­че­ская об­ра­бот­ка пищи про­ис­хо­дит в ро­то­вой по­ло­сти за счет пе­ре­же­вы­ва­ния зу­ба­ми.