Пятнадцатилетний Николай вместе со своими родителями утром посетил кафе быстрого питания. Масса тела Николая составляет 60 кг.
1) Какова рекомендуемая калорийность первого завтрака Николая с учетом того, что подросток питается 4 раза в день?
2) Какова суточная потребность Николая в жирах?
3) В каком отделе пищеварительной системы происходит основное всасывание питательных веществ?
Таблица 1
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры г/кг | Энергетическая потребность, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| 7−10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11−15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| Старше 16 | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 2
Калорийности при четырехразовом питании (от общей калорийности в сутки)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| 14% | 18% | 50% | 18% |
1) Согласно нормам, подросток 15 лет должен употребить с пищей на первый завтрак 2900 ккал · 0,14 = 406 ккал.
2) Суточная потребность в жирах рассчитывается как произведение суточной нормы потребления жиров для подростка определенного возраста на его вес. То есть Николаю необходимо употребить 1,7 г/кг · 60кг = 102 г.
3) Основное всасывание питательных веществ происходит в тонком кишечнике. В предыдущих отделах происходит механическое и химическое расщепление пищи.