СДАМ ГИА: РЕШУ ОГЭ
Образовательный портал для подготовки к экзаменам
Биология
биология
сайты - меню - вход - новости


Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Задание 30 № 12953

Пётр каждый вечер бегает трусцой в течение 1 часа 40 минут. За два часа до этого он плотно ужинают. Сегодня Пётр съел 200 г пшенной каши, 60 г сырокопченой колбасы, 40 г сыра, 25 г хлеба и чай без сахара. Используя данные таблиц 1, и 2 ответьте на следующие вопросы.

1) Каково количество белков в ужине Петра?

2) Покроет ли калорийность ужина Петра энергетические затраты на бег?

3) До каких мономеров происходит расщепление жиров в кишечнике при пищеварении?

 

Таблица 1

 

Таблица энергетической и пищевой ценности продуктов питания,

на 100 г продукта

 

Блюда и напиткиЭнергетическая ценность (ккал)Белки (г)

Жиры (г)Углеводы (г)
Геркулес30312,86,065,4
Гречневая каша1535,81,729,1
Овсяная каша1154,5

5,0

13,6
Манная каша1193,05,215,4

Макаронные изделия356

10,90,674,0

Картофель варёный741,70,2

15,8

Пшённая каша1314,61,325,9
Варёный рис1232,50,736,1

Суп из пакета333

10,73,351,6

Лапша быстрого

приготовления

32610,01,169,0
Говядина тушёная
(вес нетто одной банки обычно 350 г)
22016,817,00,0
Шпроты в масле
(вес нетто одной банки обычно 150 г)
36217,532,30,0
Колбаса сырокопчёная47324,841,50,0
Сухари сладкие3779,04,672,8
Сыр37026,827,40,0
Хлеб2358,00,950,0
Сладкое печенье

4457,51668,0
Апельсиновый сок600,70,113,2
Чай без сахара00,00,00,0
Чай с сахаром
(две чайных ложки)
680,00,014,0

 

Таблица 2

 

Энергозатраты при различных видах физической активности

 

Виды физической активностиЭнергетическая стоимость
Прогулка - 5 км/ч;

езда на велосипеде - 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука;

гребля на байдарке

4,5 ккал/мин

Прогулка - 5,5 км/ч;

езда на велосипеде - 13 км/ч;

настольный теннис

5,5 ккал/мин
Ритмическая гимнастика;

прогулка - 6,5 км/ч;

езда на велосипеде - 16 км/ч;

каноэ - 6,5 км/ч;

верховая езда - быстрая рысь

6,5 ккал/мин
Роликовые коньки - 15 км/ч;

прогулка - 8 км/ч;

езда на велосипеде - 17,5 км/ч;

бадминтон - соревнования;

большой теннис - одиночный разряд;

лёгкий спуск с горы на лыжах: водные лыжи

7,5 ккал/мин
Бег трусцой;

езда на велосипеде - 19 км/ч;

энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в зале;

колка дров

9,5 ккал/мин

Пояснение.

1) Количество белков в ужине рассчитывается как сумма количества белков каждом из блюд. То есть 4,6 г · 2 + 24,8 г · 0,6 + 26,8 г · 0,4 + 8 г · 0,25 + 0 г = 36,8 г для ужина Петра.

2) Нет. Энергетическая ценность ужина Петра составляет:

131 · 2 + 473 · 0,6 + 370 · 0,4 + 235 · 0,25 + 0 = 752,55 ккал. А затраты на бег 9,5 ккал/мин · 100мин = 950ккал. Следовательно, калорийность ужина Петра не покрывает энергетические затраты на бег.

3) Расщепление жиров в кишечнике при пищеварении происходит до глицерина и жирных кислот. Расщепление происходит за счёт фермента липазы.

Раздел кодификатора ФИПИ: 1.1 Биология как наука. Методы биологии., 4.3 Питание. Система пищеварения. Роль ферментов в пищеварении.