Михаил участвовал в соревнованиях по большому теннису. Матч с его участием длился 1,5 часа. После чего Михаил пошел пообедать. Он взял себе суп гороховый, свинину мясную, макароны и томатный сок. Используя данные таблицы, ответьте на вопросы.
1. Каково количество углеводов в заказанном обеде?
2. Покрывает ли калорийность обеда энергозатраты на матч?
3. Назовите одну из функций белков.
Энергетическая и пищевая ценность продуктов
| Наименование продукта | Калорийность (ккал) | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Кумыс | 35 | 1,6 | 1,4 | 3,7 |
| Кефир | 59 | 2,9 | 3,5 | 4 |
| Козье молоко | 57 | 3 | 4,2 | 4,5 |
| Киви | 61 | 1,14 | 0,52 | 14,66 |
| Сметана | 293 | 2,3 | 30 | 3,1 |
| Персик | 44 | 0,9 | 0 | 10,4 |
| Куриная грудка | 263 | 14,7 | 15,7 | 15 |
| Сыр пармезан | 392 | 35,7 | 25,8 | 3,2 |
| Томатный сок | 17 | 0,7 | 0 | 4,2 |
| Блины | 227 | 6,4 | 9,7 | 28,3 |
| Говядина | 187 | 18,9 | 12,4 | 0 |
| Салат «Морское ассорти» | 200 | 54 | 1,6 | 5 |
| Омлет | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| Грейпфрут | 35 | 0,9 | 0 | 7,3 |
| Макароны | 371 | 13 | 1,5 | 74,6 |
| Свинина мясная | 355 | 14,6 | 33 | 0 |
| Семга | 153 | 20 | 8,1 | 0 |
| Торт слоеный | 542 | 8,5 | 37,7 | 42,2 |
| Помело | 38 | 0,7 | 0 | 9,6 |
| Баранья отбивная | 203 | 16,3 | 15,3 | 0 |
| Суп гороховой | 66 | 2,4 | 8,9 | 2,4 |
| Шоколад молочный | 547 | 6,9 | 35,7 | 52,4 |
| Банан | 89 | 1 | 0,3 | 22,8 |
| Картофель «Ехидная картошка» | 83 | 2 | 0,1 | 19,7 |
| Ролл Киото | 155 | 6,3 | 16 | 8,4 |
| Ролл Окинава | 139 | 4,8 | 18 | 5,8 |
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетическая стоимость |
|---|---|
| прогулка — 5 км/ч; езда на велосипеде — 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля на байдарке | 4,5 ккал/мин |
прогулка — 5,5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис | 5,5 ккал/мин |
| ритмическая гимнастика; прогулка — 6,5 км/ч; езда на велосипеде — 16 км/ч; каноэ — 6,5 км/ч; верховая езда — быстрая рысь | 6,5 ккал/мин |
| роликовые коньки — 15 км/ч; прогулка — 8 км/ч; езда на велосипеде — 17,5 км/ч; бадминтон — соревнования; большой теннис — одиночный разряд; легкий спуск с горы на лыжах: водные лыжи | 7,5 ккал/мин |
| бег трусцой; езда на велосипеде — 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в зале; игра в водное поло; колка дров; хоккей с шайбой | 9,5 ккал/мин |
1. Количество углеводов в обеде рассчитывается как сумма количества углеводов в каждом из блюд: 2,4 г + 0 г + 74,6 г + 4,2 г = 81,2 г.
2. Да. Энергозатраты на матч Михаила составляют 7,5 ккал/мин · 90 мин = 675 ккал. А калорийность обеда 66 ккал + 355 ккал + 371 ккал + 17 ккал = 809 ккал, что больше затрат на матч.
3. Функции белков, например: строительная (участвуют в образовании клеточных мембран, тканей), ИЛИ защитная (участвуют в иммунном ответе), ИЛИ ферментативная (катализируют биохимические реакции) и т. д.