Пётр каждый вечер бегает трусцой в течение 1,5 часа. За два часа до этого он плотно ужинает. Сегодня Пётр съел 200 г гречневой каши, 60 г сырокопченой колбасы, 50 г сыра, 25 г хлеба и чай с сахаром. Используя данные таблиц 1, и 2 ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность ужина?

2)  Покроет ли калорийность ужина Петра энергетические затраты на бег?

3)  Какие вещества являются наиболее энергетически ценными?

Таблица 1

Таблица 2

Павел решил поужинать в Макдональдсе. Он взял Чикен Фреш МакМаффин, маленькую порцию картофеля фри и «кока-колу».

1)  Каково количество жиров в ужине Павла?

2)  Достаточно ли ккал потребил Павел во время ужина от суточной нормы, если за день с едой он получил 3100 ккал, что соответствует его возрасту?

3)   Назовите одно из заболеваний, которые могут развиться при неограниченном потреблении фастфуда?

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Таблица 4

Наталья съела на второй завтрак омлет с ветчиной и чай с сахаром.

1)  Какова энергетическая ценность завтрака?

2)  Соответствует ли энергетическая ценность завтрака Натальи нормам для 15-летнего подростка, если за весь день с 4 приёмами пиши она получила 2900 ккал?

3)  Какие питательные вещества начинают расщепляться в желудке?

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

17-летняя Татьяна обедала в кафе быстрого питания. Девушка заказала себе следующие блюда и напитки: маленькую порцию картофеля фри, Фреш МакМаффин, салат «Цезарь» и апельсиновый сок.

1)  Каково количество углеводов в заказанном обеде?

2)  Какова рекомендуемая калорийность обеда, если Татьяна питается четыре раза в день?

3)  Как называется биосинтез гликогена из глюкозы?

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Студенка института физкультуры Марина занимается конным спортом. Каждый день после института она занимается верховой ездой по 95 минут. После тренировки девушка заходит перекусить в ресторан быстрого питания. Используя данные таблицы 1 и 2, ответьте на вопросы.

1)  Может ли Марина заказать Чикен Фреш Маффин, вафельный рожок и апельсиновый сок, чтобы не превысить затраты на тренировку?

2)  Какое максимальное количество белков может содержать обед Марины, состоящий из трёх блюд и напитка?

3)  На какие мономеры распадаются белки перед всасыванием в пищеварительном тракте?

Таблица 1

Таблица 2

Михаил участвовал в соревнованиях по большому теннису. Матч с его участием длился 1,5 часа. После чего Михаил пошёл пообедать. Он взял себе суп гороховый, свинину мясную, макароны и томатный сок. Используя данные таблицы, ответьте на вопросы.

1)  Каково количество углеводов в заказанном обеде?

2)  Покрывает ли калорийность обеда энергозатраты на матч?

3)  Назовите одну из функций белков?

Таблица 1

Таблица 2

Тринадцатилетний Николай вместе со своими родителями вечером посетил кафе быстрого питания. Масса тела Николая составляет 56 кг.

1)  Какова рекомендуемая калорийность ужина Николая с учётом того, что подросток питается 4 раза в день?

2)  Какова суточная потребность Николая в белках?

3)  Чем определяется энергетическая ценность продуктов?

Алина занимается баскетболом. После полуторачасовой тренировки она решили зайти поесть в кафе.

1)  Каковы энергозатраты Алины за время тренировки?

2)  Будут ли покрыты энергозатраты на тренировку, если Алина закажет салат «Оливье», горбушу жареную в кляре с варёным рисом и пирожное «Кокетка»?

3)  Нарушения в работе каких органов или систем органов вызывает недостаточное потребление жиров? Приведите один пример.

Таблица 1

Таблица 2

Александр, известный футболист, находится на тренировочных сборах, где активно утром и вечером тренируется перед чемпионатом. Используя данные таблиц 1 и 2 ответьте на следующие вопросы.

1)  Каковы энергозатраты Александра за два тайма по 45 минут и 10 минут дополнительного времени?

2)  После тренировки Александр заказал в столовой омлет с ветчиной, жареный картофель и апельсиновый сок. Сможет ли Александр заказать ещё и салат с курицей, при условии, что ему нельзя превышать количество потраченных за тренировку калорий?

3)  Назовите одну из функций жиров.

Таблица 1

Таблица 2

Алексей ехал на дачу на велосипеде со скоростью 16 км/ч 1 час 40 минут. Используя данные таблиц 1 и 2, ответьте на вопросы.

1)  Каковы энергозатраты Алексея на поездку?

2)  В местном кафе он заказал бутерброд с мясом и чай без сахара. Какое ещё блюдо (не напиток) может заказать Алексей, чтобы количество калорий в его пище было равно затратам на поездку.

3)  Назовите пример простых углеводов?

Таблица 1

Таблица 2

На обеде в школьной столовой Василиса съела суп молочный с макаронными изделиями, мясные биточки, гарнир из отварного риса и кисель.

1)  Каково количество белков в школьном обеде Василисы?

2)  Какое ещё количество белков должно быть в пищевом рационе Василисы в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если её возраст 12 лет, а вес 40 кг?

3)  С заболеванием какой системы органов часто связано развитие ожирение?

По утрам Эвелина занимается ритмической гимнастикой в течение одного часа. После этого она завтракает тем, что ей положила в сумку мама: сложный горячий бутерброд с курицей и чай с сахаром. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на вопрос.

1)  Каковы энергозатраты на тренировки?

2)  Превышает ли калорийность завтрака Эвелины затраты на тренировку?

3)  Какое вещество, вырабатываемое печенью, участвует в расщеплении жиров?

Таблица 1

Таблица 2

Пётр каждый вечер бегает трусцой в течение 1 часа 40 минут. За два часа до этого он плотно ужинает. Сегодня Пётр съел 200 г пшенной каши, 60 г сырокопченой колбасы, 40 г сыра, 25 г хлеба и чай без сахара. Используя данные таблиц 1, и 2 ответьте на следующие вопросы.

1)  Каково количество белков в ужине Петра?

2)  Покроет ли калорийность ужина Петра энергетические затраты на бег?

3)  До каких мономеров происходит расщепление жиров в кишечнике при пищеварении?

Таблица 1

Таблица 2

Павел решил поужинать в Макдональдсе. Он взял Фреш МакМаффин, картофель по-деревенски и чай без сахара.

1)  Каково количество белков в ужине Павла?

2)  Достаточно ли ккал потребил Павел во время ужина от суточной нормы, если за день с едой он получил ровно то количество калорий, которое необходимо для подростка 14 лет?

3)  Назовите фермент, расщепляющий углеводы в ротовой полости.

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Таблица 4

Наталья съела на второй завтрак омлет с ветчиной, салат овощной и чай без сахара.

1)  Каково количество жиров в завтраке Натальи?

2)  Соответствует ли энергетическая ценность завтрака Натальи нормам для 16-летнего подростка, если за весь день с едой она получила 3100 ккал?

3)  Где начинают расщепляться углеводы?

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

На второй завтрак 15-летний Юрий съел салат с курицей и выпил апельсиновый сок. Используя данные таблиц 1, 2, 3 ответьте на вопросы.

1)  Соответствует ли калорийность второго завтрака Юрия рекомендуемой при четырехразовом питании, если за весь день с едой он получил 2900 ккал?

2)  Сколько ещё жиров надо добрать Юрию до суточной нормы, если его вес 60 кг?

3)  В форме чего происходит запасание избытка углеводов у человека?

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

17-летняя Татьяна завтракала в ресторане быстрого питания. Девушка заказала себе следующие блюда и напитки: двойной МакМаффин, мороженое с шоколадным наполнителем и «кока-колу».

1)  Каково количество белков в заказанном обеде?

2)  Какова рекомендуемая калорийность первого завтрака, если Татьяна питается четыре раза в день?

3)  Как называются аминокислоты, которые человек может получить только с пищей?

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Алина занимается баскетболом. После двухчачасовой тренировки она решили зайти по-есть в кафе.

1)  Каковы энергозатраты Алины за время тренировки?

2)  Будут ли покрыты энергозатраты на тренировку, если Алина закажет салат греческий, жареную курицу с картофельным пюре и шоколадное мороженое?

3)  Где происходит превращение глюкозы в гликоген?

Таблица 1

Таблица 2

На обеде в школьной столовой Василиса съела котлету мясную рубленную, гарнир из отварного риса, 2 куска пшеничного хлеба и выпила чай с сахаром.

1)  Каково количество углеводов в школьном обеде Василисы?

2)  Какое ещё количество белков должно быть в пищевом рационе Василисы в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если её возраст 12 лет, а вес 40 кг?

3)  Как называется вещество желудка, участвующее в переваривании пищи?

Алексей ехал на дачу на велосипеде со скоростью 13 км/ч 2 часа. Используя данные таблиц 1 и 2, ответьте на вопросы.

1)  Каковы энергозатраты Алексея на поездку?

2)  В местном кафе он заказал бутерброд с ветчиной и жареный картофель. Какое напиток может заказать Алексей, чтобы количество калорий в его пище не превысило затраты на поездку.

3)  Приведите пример функции углеводов.

Таблица 1

Таблица 2

По утрам Эвелина занимается ритмической гимнастикой в течение 1,5 часа. После этого она завтракает тем, что ей положила в сумку мама: сложный горячий бутерброд с ветчиной, салат овощной и чай с сахаром. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на вопросы.

1)  Каковы энергозатраты на тренировки?

2)  Превышает ли калорийность завтрака Эвелины затраты на тренировку?

3)  Усвоение каких питательных веществ нарушается при недостатке в организме человека желчи?

Таблица 1

Таблица 2

Пятнадцатилетний Николай вместе со своими родителями утром посетил кафе быстрого питания. Масса тела Николая составляет 60 кг.

1)  Какова рекомендуемая калорийность первого завтрака Николая с учётом того, что подросток питается 4 раза в день?

2)  Какова суточная потребность Николая в жирах?

3)  В каком отделе пищеварительной системы происходит основное всасывание питательных веществ?

Таблица 1

Таблица 2

Арсений, вернувшись с тренировки по хоккею с шайбой, которая длилась 2 часа, думает, что бы такое съесть на обед. Используя данные таблиц ответьте на вопросы.

1)  Каковы энергозатраты на тренировки?

2)  Покроет ли калорийность обеда Арсения затраты на тренировку, если он съест сыр «Пармезан», гороховый суп, говядину, картофель «Ехидная картошка» и томатный сок?

3)  Приведите пример фермента, расщепляющего белки?

Таблица 1

Таблица 2

На второй завтрак 16-летний Юрий съел бутерброд с курицей и выпил апельсиновый сок. Используя данные таблиц 1, 2, 3 ответьте на вопросы.

1)  Соответствует ли калорийность второго завтрака Юрия рекомендуемой при четырехразовом питании, если за весь день с едой он получил 3100 ккал?

2)  Сколько ещё белков надо добрать Юрию до суточной нормы, если его вес 65 кг?

3)  Где происходит механическая обработка пищи?

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Студенка института физкультуры Марина занимается волейболом. Каждый день после института она тренируется по 2 часа. После тренировки девушка заходит перекусить в ресторан быстрого питания. Используя данные таблиц, ответьте на вопросы.

1)  Какое блюдо (не напиток) может заказать Марина, чтобы не превысить энергозатраты на тренировку, если она уже заказала апельсиновый сок и маленькую порцию картофеля фри?

2)  Какое максимальное количество жиров может содержать обед Марины, состоящий из трёх разных блюд и напитка?

3)  До каких мономеров происходит расщепление углеводов в пищеварительном тракте?

Таблица 1

Таблица 2

В понедельник девятиклассник Василий в школьной столовой выбрал на обед следующие блюда: борщ из свежей капусты с картофелем, два мясных биточка с гарниром из отварных макарон, чай с сахаром и кусок ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, а также знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность этого школьного обеда?

2)  Какое ещё количество углеводов должно быть в пищевом рационе Василия в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 14 лет?

3)  Каковы функции углеводов в организме подростка? Укажите одну из таких функций.

В понедельник девятиклассница Василиса посетила школьную столовую, где ей предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями; два мясных биточка с гарниром из отварного риса, чай с сахаром и кусочек пшеничного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность школьного обеда?

2)  Какое ещё количество белков должно быть в пищевом рационе Василисы в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если её возраст составляет 14 лет, а масса тела  — 57 кг?

3)  Каковы функции белков в организме человека? Назовите одну из таких функций.

Во вторник восьмиклассник Фёдор посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; мясная рубленая котлета с гарниром из отварных макарон, кисель и кусочек ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность школьного обеда?

2)  Какое ещё количество жиров должно быть в пищевом рационе Фёдора в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 13 лет, а масса тела  — 57 кг?

3)  Каковы функции жиров в организме человека? Назовите одну из таких функций.

В понедельник шестиклассник Иван посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; мясной биточек с гарниром из отварных макарон, кисель и кусочек пшеничного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность школьного обеда?

2)  Какое ещё количество углеводов должно быть в пищевом рационе Ивана в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 11 лет?

3)  Каковы функции углеводов в организме человека? Назовите одну из таких функций.

В четверг семиклассница Мария посетила школьную столовую, где ей предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; котлета мясная рубленная с гарниром из отварных макарон, чай с сахаром и кусочек ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, а также знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1)  Каково содержание белков в школьном обеде?

2)  Какое ещё количество ккал энергии необходимо получить с пищей в этот день Марии, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 13 лет?

3)  Каковы функции белков в организме человека? Назовите одну из таких функций.

В понедельник одиннадцатиклассница Евгения посетила школьную столовую, где ей предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями; два мясных биточка с гарниром из отварного риса, чай с сахаром и кусочек пшеничного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Каково содержание углеводов в школьном обеде?

2)  Какое ещё количество ккал энергии необходимо потребить с пищей в этот день Евгении, чтобы восполнить суточную потребность, если её возраст составляет 17 лет?

3)  Каковы функции углеводов в организме человека? Назовите одну из таких функций.

В понедельник одиннадцатиклассник Никита посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: суп молочный с макаронными изделиями; две мясных котлеты с гарниром из отварного риса, кисель и кусочек ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Каково содержание жиров в школьном обеде?

2)  Какое ещё количество ккал энергии необходимо потребить с пищей в этот день Никите, чтобы восполнить суточную потребность, если его возраст составляет 17 лет?

3)  Каковы функции жиров в организме человека? Назовите одну из таких функций.

На второй перемене в школьной столовой четвероклассник Николай на завтрак выбрал следующие блюда: молочную манную кашу, какао с молоком и сахаром и булочку. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность выбранного завтрака?

2)  Насколько предложенное меню восполняет суточную норму по углеводам

10-летнего Николая?

3)  В чём особенность пищевых продуктов животного происхождения?

Таблица 1

Таблица 2

Иван Петрович работает почтальоном и любит велосипедный спорт, поэтому корреспонденцию он развозит на велосипеде со средней скоростью 10 км/ч. В первую половину дня он работает 4 часа и затем идёт на обед в кафе быстрого питания. Иван Петрович заказал себе на обед куриную лапшу, котлету из птицы с картофельным пюре, салат овощной и морс клюквенный. Используя данные таблиц 1 и 2, выполните задания.

1)  Рассчитайте энергозатраты во время езды на велосипеде.

2)  Рассчитайте калорийность заказанного обеда. Насколько заказанные блюда компенсируют энергозатраты работы в первой половине дня (в %)?

3)  Иван Петрович предпочитает стерилизованное молоко пастеризованному. Объясните почему.

Таблица 1

Таблица 2

В четверг шестиклассница Екатерина посетила школьную столовую, где ей предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; мясная рубленая котлета с гарниром из отварных макарон, чай с сахаром и кусочек ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность школьного обеда?

2)  Какое ещё количество жиров должно быть в пищевом рационе Екатерины в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 12 лет, а масса тела – 27 кг?

3)  Каковы функции жиров в организме человека? Назовите одну из таких функций.

В среду девятиклассник Пётр посетил школьную столовую, где ему предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; мясной биточек с гарниром из отварного риса, чай с сахаром и кусочек пшеничного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.

1)  Какова энергетическая ценность школьного обеда?

2)  Какое ещё количество углеводов должно быть в пищевом рационе Петра в этот день, чтобы восполнить суточную потребность, если возраст подростка составляет 15 лет?

3)  Каковы функции углеводов в организме человека? Назовите одну из таких функций.